子东的寒砚斋

Amy Winehouse 独领第50届格兰美风骚

Wed, 13 Feb 2008 16:05:12 -0700

不经意地迎来了格兰美的第五十个生日。这届独领风骚的竟然是我没曾听说的的Amy Winehouse。

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除夕晚餐

Thu, 07 Feb 2008 01:21:04 -0700

除夕下午请了半天假，冒着风雪开车到华人超市采购一番，回到家在厨房里忙了近四个小时终于准备好了除夕的盛宴。凑够整数没做了十个菜：

1）凉拌莴笋丝（盐，味精，麻油，糖）- 香鲜脆嫩。本来要做一道“苏州黄瓜”，但没买到好的嫩黄瓜。

2）葱韭拌肚丝（十三香卤过的猪肚，配上韭黄、京葱，加盐、糖、酱油、镇江醋和黑胡椒粉）- 家乡风味，酸辣辛香醇厚。

3）葱油双丝（青萝卜丝，海蜇丝，葱油，盐，糖，味精）- 葱香香脆

4) 松花皮蛋（镇江醋和黑胡椒粉，佐以香菜）

5）发财好事（生蚝，发菜，蚝油，用鸡汤勾出）- 典型的广东过年意头菜

6）西兰花带子（西兰花过油盐水，用大蒜爆一下，摆成圈，鲜带子焯水后，回锅加蚝油，鸡汤，芡粉汁勾出，摆在中间）

7）大葱烧海参 - 典型的鲁菜。严格按菜谱上的步骤做成，姜汁用姜末代替。第一次做，味道特别好。甜咸浓厚。

8）竹笙扒豆苗（竹笙发一夜，洗干净后用鸡汤蚝油煨二十分钟备用，温室豆苗爆蒜炒盛盘，竹笙再下锅勾稀芡置于豆苗上）

9）金蒜蒸胜瓜（丝瓜打皮，切段再片，平铺盘上；油锅中火炸香蒜蓉成金黄放盐，浇在丝瓜上，上笼蒸十分钟）

10）清蒸桂花鱼 - 广东意头菜，寓意富贵吉祥。生猛桂花鱼劏后抹盐，放葱段姜丝，上笼大火蒸十八分钟，换盘，淋入蒸鱼豉油，浇上滚油，撒上葱丝即可。鲜香肉嫩微甜，可口极了。

一大家人围桌而坐，品尝我至中意的泸州老窖浓香经典，大快朵姬。

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"鼠年"大吉

Wed, 06 Feb 2008 11:38:35 -0700

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恭祝大家

新春大吉，阖家欢乐！

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我的新版Blog - Bo-blog 2.1

Tue, 05 Feb 2008 00:47:58 -0700

终于，忍不住新版新功能的诱惑和1.7 版一些旧日志的自动丢失，下定决心将自己的博客更新到新的2.1版。

正愁于没有合适的模板，偶然发现叶阳的博客网页上发布的很有创意的模板，便拿来试用。

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墨西哥一周游

Sun, 16 Dec 2007 01:49:04 -0700

风雪弥漫着多伦多。这将是六十年来最大的风雪。

上周四才匆匆订了两张去墨西哥Cancun 一周的行程，明天出发，不知风雪会否将我们留住。

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NBA球赛之 Houston Rocket 对Toronto Rapters

Mon, 10 Dec 2007 17:13:19 -0700

带小女来到Air Canada Centre看NBA球赛之Toronto Rapters主场迎战Houston Rocket。去之前有些犹豫：因为知道很多同胞是冲着休斯敦火箭队的姚明去的，但身为多伦多人没有理由不为猛龙队加油。

去的路上小有雪花。

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Medieval Times at Toronto Exhibition Place

Sun, 09 Dec 2007 17:10:10 -0700

Medieval Times

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又是冬季

Thu, 22 Nov 2007 12:23:06 -0700

今天是美国的Thanksgiving。美国明天很多商店早上5点就会开门，以最低的价格优惠顾客。接下来便是圣诞游行。从这天起长达数周的Holiday Season 便拉开了序幕。

一早便起车父母去家庭医生处体检，路上下起了今年入冬的第一场雪。收音机里也从今天开始播放圣诞歌曲，强烈地感到冬季来临。

今天还是丁亥（猪）年十月十三小雪。

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Santa Claus in the town...

Mon, 19 Nov 2007 12:23:13 -0700

今天的严寒，没有能阻止多伦多人到Downtown观看圣诞游行的热情。下午和家人一起看了花车游行，迎接圣诞老人的到来。

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The Shawshank Redemption 肖申克的救赎

Fri, 02 Nov 2007 17:53:06 -0600

还在前不久，若不是在权威性的电影资料及评论网站http://www.imdb.com/上看到这部《The Shawshank Redemption》中译为《肖申克的救赎》被评为Top 250的第二部，我甚至都没有听说过这部电影。终于，在家里看完了这部电影，才知道它为什么成为仅次于《教父》而名列榜首。

这部影片将人性描写得很出色：Andy的智慧，对自由的向往和执着；Red的世故和冷静，Brooks的善良和被制度化，Warden的虚伪和贪婪；Captain的凶残和愚昧......，都在电影里得到很好的刻画。我认为电影最为让人难以忘怀的便是Andy的执着，对自由的向往，以及对希望永不言弃。他在看着狱友们喝着他争取来的啤酒时的微笑，每月一封信给州议会的信，反锁起自己静静欣赏着莫扎特的《费加罗的婚礼》以及用了二十年用一把小锤凿开厚墙，成功地逃离肖申克监狱而重获自由，正应验了电影海报上的这句话：“Fear can hold you prisoner. Hope can set you free.”。

这部电影在1994年获得奥斯卡七项提名，但终不敌另外一部《阿甘正传》而功败垂成。但是，没有人可以抹杀它永远彪炳于电影史上。就像片中那句脍炙人口的台词：Some birds aren't meant to be caged, that's all. Their feathers are just too bright... （有的鸟是不会被关住的，因为它们的羽毛太美丽了！），对Andy是这样，对电影本身已是如此。

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